WTO/SPS委员会第38次例会于2007年2月27日－3月1日在瑞士日内瓦召开。会议主要就特别贸易关注、透明度、区域化、特殊与差别待遇以及SPS协定审议的后续问题等议题进行了讨论。

此次会议上，欧盟对我因其二恶英污染问题限制其动物源性食品进口的措施提出了关注；我局代表与泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和斯里兰卡等成员相继对澳大利亚的“虾及虾制品进口风险分析报告草案”及拟采取的措施表达了关注。这次会上共提出了3项新贸易关注，除欧盟对我的关注以外，加拿大对韩国关于牛肉产品的措施提出了关注，巴西对韩国对其牛肉和猪肉产品不采取区域化和国际标准表达了关注；另外，会上新西兰、美国、欧盟和巴西等成员还就以前没有解决的7项贸易关注向相关成员继续提出。我局代表还积极参与了委员会关于透明度、特殊和差别待遇等议题的讨论。

正式会议前，委员会就区域化、透明度、特殊和差别待遇以及SPS协定审议的后续问题（SPS委员会与国际标准组织的关系、不适当延迟、专门磋商和透明度）分别举行了非正式会议。委员会将根据成员小范围磋商的情况在6月份的例会上讨论区域化认可行政程序指南草案。为准备10月份召开的透明度研讨会，委员会决定在6月份就透明度研讨会的具体安排与议程进行讨论。

正式会议后由非政府组织国际食品和农产品贸易政策委员会组织召开了国际乳制品圆桌会议，会议就乳制品国际贸易中遇到的问题进行了讨论。

会议期间，质检总局代表还与欧盟、日本、巴西、阿根廷、加拿大和泰国就双方关心的问题进行了双边磋商。